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Category: サラメシ

Tags: 新藤兼人さんが愛した昼メシ  サラメシ  

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新藤兼人さんが愛した昼メシ(サラメシ)
一昨日放送の「サラメシ」の、

「あの人が愛した昼メシ」で、

映画監督「新藤兼人」さんが愛した昼メシが紹介されていた。


東京調布「日活調布撮影所」


大きな地図で見る


「新藤兼人」監督は、2年前の初夏の頃、

人生最後の作品を撮影するため、

通っていたそうだ。


昼メシは、撮影所内の食堂で、

決まって正油ラーメンを注文したとか....


スープは、鶏ガラ、豚バラ、

香味野菜をじっくり5時間煮込み、


豚バラは取り出し、

10数年継ぎ足した醤油ダレで更に煮込み、

自慢のチャーシューになるそうだ。


「新藤兼人」監督は、

長年、そばやうどんを好んでいたが、

90歳を越える頃から、

ラーメンを食べ始めたとか....


スタッフや俳優さんたちと、

気さくに食べていたそうだ。

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