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Category: その他テレビ

Tags: 堺雅人  水源亭  軍鶏すき焼き  ぴったんこカン・カン  

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堺雅人 水源亭 軍鶏すき焼き ぴったんこカン・カン
今日放送の

「ぴったんこカン・カン」で、

「堺雅人」さんが、

“水源亭”の「軍鶏すき焼き」を食べていた。

塚原ト伝 DVD-BOX / 堺雅人 [DVD]



大きな地図で見る
(京都府京都市東山区団栗通宮川筋入ル一筋目越え六軒目東側)


軍鶏は、二本足で立って戦う姿が、

手を土につけないと、

力士達の間でも有名な縁起物だとか....


「堺雅人」さんが食べたのは、

“水源亭”名物、

「近江軍鶏のすき焼き懐石(5,900円)


まずはモモ肉....

鳥の脂、ザラメ、割り下で焼き上げ、

一味と山椒で香り付け、


軍鶏は初めてという「堺雅人」さん

「普通の肉の5倍~6倍濃厚....ずっと噛んでいたい」

と言っていた。


二枚目のお肉は、

黄身とメレンゲ状にした白身を、

よく混ぜ合わせて作った特性溶き玉子に絡めて....


秋の味覚、松茸も、

特性溶き玉子に絡めて食べていたが、

とても美味しそうだった。




塚原ト伝 DVD-BOX / 堺雅人 [DVD]

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