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ニュースやテレビ番組を取り上げて気ままに書いてます。


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Category: サラメシ

Tags: 江戸家猫八  愛した昼メシ  サラメシ  

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江戸家猫八さんの愛した昼メシ(サラメシ)
昨日放送の「サラメシ」の、

「あの人が愛した昼メシ」で、

「江戸家猫八」さんが愛した昼メシが紹介されていた。


東京新宿、寄席の老舗「末広亭」、

出番を終えた演芸家たちが、

心を休めた、ビフテキ「あづま」


大きな地図で見る


ビフテキ「あづま」は、

昭和21年創業で、

香ばしい肉の香りが漂っていて、


一番奥が、

物真似師 三代目「江戸家猫八」さん

のお気に入りの席....


好物のメニューは「豚のじゅーじゅー焼き」
(ランチセット800円)


出番が続く時は、

一週間でも10日でも、

決まって、午後3時頃に現れたとか....


「豚のじゅーじゅー焼き」

①歯ごたえを残すため、高原キャベツを大きめに切る。


②脂の甘みを楽しめる、豚の肩ロース80gを、

バターで焼く。


③鉄板に大きめに切った高原キャベツを敷き、

バターで焼いた豚の肩ロースを載せ火にかけ、

風味付けに白ワインをかける。


④キャベツの焼ける音を楽しんだら、

秘伝のオニオンソースをたっぷりかける。

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昨日放送の「サラメシ」の、「あの人が愛した昼メシ」で、「江戸家猫八」さんが愛した昼メシが紹介されていた。東京新宿、寄席の老舗「末広亭」、出番を終えた演芸家たちが、心を休...

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