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Category: ニュース・日記

Tags: 生食用の肉  流通していない  

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生食用の肉は流通していない
焼肉チェーンで、集団食中毒という悲しい事件がおき、

犠牲者も増えている。


店側に問題があったのはいうまでもないと思うが、

それだけではないのではないか?


生食用の肉は流通していないということ....こんな恐ろしいことを知らなかった。
(馬レバー・馬肉の一部は生食用が流通しています)


ニュースなどを見て、皆さんご存知のことだが、

今回の事件が起きるまで知らなかったのではないか?


少なくとも、私は知らなかった。

焼肉店などで食べる生肉は、当然生食用だと思って食べていた。


今回の事件を受けて、

新たに法的な「食品衛生法上」の基準を設け、

基準に満たしていない生食を出した場合の罰則を設けるとしている。


平成10年に、生食のレバーなどによる食中毒が多発したことで、

「生食用食肉の衛生基準」を通知したようだが、

意味を成していなかった。


今回は意味のあるものとして下さい。

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